• FAIRE PARLER LE TERROIR •

. Étude de projet

. Plantation

. Winery design

. Etude des coûts

. Gestion de propriété

. Audit de production

. Gestion du vignoble

. Production en Bio ou Biodynamie

. Choix des dates de récolte

. Amélioration de la vendange

 
• RÉVELER LE POTENTIEL DU RAISIN •

.Vinifications en biodynamie, moderne ou traditionelle

. Adaptation des techniques aux objectifs

. Selection fournisseurs

. L’art de l’assemblage

. Stratégies d’élévage

. Séléctions des bois

. Collages et filtrations

. Mise en bouteille

• CRÉER UNE IDENTITÉ FORTE •

. Analyse de marché

. Controle des coûts

. Stratégie marketing

. Design et facing

. Approche commerciale

. Développement marché Export

. Organisation d’evenementiel

. Représentation

. Formation et Management

. Management des équipes

. Formation technique

. Formation à l’analyse sensorielle et à la dégustation