. Étude de projet
. Plantation
. Winery design
. Etude des coûts
. Gestion de propriété
. Audit de production
. Gestion du vignoble
. Production en Bio ou Biodynamie
. Choix des dates de récolte
. Amélioration de la vendange
.Vinifications en biodynamie, moderne ou traditionelle
. Adaptation des techniques aux objectifs
. Selection fournisseurs
. L’art de l’assemblage
. Stratégies d’élévage
. Séléctions des bois
. Collages et filtrations
. Mise en bouteille
. Analyse de marché
. Controle des coûts
. Stratégie marketing
. Design et facing
. Approche commerciale
. Développement marché Export
. Organisation d’evenementiel
. Représentation
. Formation et Management
. Management des équipes
. Formation technique
. Formation à l’analyse sensorielle et à la dégustation